Glaces et sorbets sans sorbetière : nos recettes préférées pour l’été !

Vous avez envie de manger une délicieuse glace maison, mais vous n’avez pas de sorbetière ? Nul besoin d’en acheter un puisqu’il est tout à fait possible de réaliser des glaces et des sorbets sans sorbetière ! On vous explique tout.

La méthode du sorbet à l’extracteur de jus

Durant l’été, l’extracteur de jus nous sert principalement pour faire des jus de fruits extra-frais, mais il peut également permettre de réaliser de vrais sorbets maison. Pour cela, c’est très simple, il suffit de congeler les fruits avec lesquels on souhaite faire une glace. Au moment de faire le sorbet, sortez-les 15 minutes avant. Ajoutez-les dans la machine, avec un peu de sucre (ou de sirop d’érable, de sirop d’agave), un peu de jus de citron. On obtient alors un résultat mousseux et aérien, à déguster immédiatement.

La méthode du sorbet avec un mixeur

Il est possible de réaliser des sorbets sans sorbetière, avec seulement un mixeur, mais c’est cette technique est un petit peu longue. Commencez par mixer les fruits avec du jus de citron, puis mélangez le tout avec du sucre et placez dans un bac au congélateur. Lorsque le mélange est froid (et non congelé), sortez-le et mixez-le longuement avec un blanc d’œuf, afin d’obtenir une texture mousseuse. Remettez au congélateur, votre sorbet est prêt une fois qu’il est glacé !

Faire une glace maison avec du lait concentré

On peut réaliser une glace très crémeuse sans sorbetière, avec du lait concentré sucré ! Pour cela, placez dans le congélateur durant deux minutes des briques de crème entière liquide…See more pictures on Biba Magazine

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