Juillet : les 21 fruits et légumes de saison à consommer

L’été, on adore préparer de bons petits plats sains et gourmands, qui vont satisfaire toute la famille, mais aussi les amis que l’on reçoit ! Pour se régaler, on privilégie les fruits et légumes de saison. En juillet, vous allez pouvoir faire de très belles salades de fruits, des gaspachos ou encore des smoothies. Effectivement, nos fruits préférés comme les cerises, les prunes, les abricots ou les nectarines, sont au rendez-vous. Côté légumes, amusez-vous à préparer des plats originaux, des tartes de légumes, des salades composées, du houmous ou des tartines.

Pourquoi consommer des fruits et légumes de saison ?

Les fruits et légumes de saison ont le temps de mûrir au soleil et sont récoltés à maturité, ils ont alors de nombreux avantages : ils sont plus savoureux et plus riches en vitamines et minéraux, que ceux cultivés sous serre.

Les légumes et fruits que l’on achète hors saison sont développés avec de nombreux pesticides, sous serres et sont cueillis avant leur maturité, pour pouvoir être transportés vers d’autres pays. Ils sont souvent conservés en chambre froide, ce qui altère leur valeur nutritionnelle et le goût, tout en étant néfaste pour la planète. C’est pourquoi, en mangeant des fruits et légumes de saison, on se régale plus et on consomme en pensant à la planète.

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