Recettes d’automne : ces idées pour préparer des gnocchis ultra-réconfortants

Les gnocchis, se trouvent dans les commerces déjà faits, mais vous pouvez également vous lancer dans leur préparation. A la pomme de terre ou à la patate douce, agrémentés de saumon, épinard, champignons, pesto… Ils sauront vous régaler ! Effectivement, cet aliment fait partie des « confort food » par excellence, à comprendre « nourriture réconfortante ». Lorsqu’il fait gris dehors, après une longue journée de travail, quand on a un coup de mou… Quelques gnocchis en sauce et tout va mieux !

Faciles et rapides à préparer, les recettes de gnocchis semblent idéales pour un dimanche soir comme lors d’un dîner en semaine. En effet, une fois que vous avez vos petites boules formées, il vous suffit de les faire cuire dans la sauce de votre choix.

La recette des gnocchis de base  

Avant de préparer vos gnocchis en sauce, il faut que vous les formiez. Pour faire la pâte à gnocchis, vous aurez seulement besoin de pommes de terre, d’un œuf et de farine. Réduisez les pommes de terre cuites en purée et ajoutez-y l’œuf et la farine. Travaillez ensuite la pâte, afin de tout incorporer. Une fois que vous avez une boule et qu’elle ne colle plus aux doigts, coupez-la et roulez-la afin de former des petits boudins. Utilisez une fourchette pour former les stries.

Recettes d’automne : comment pimper ses gnocchis ?

Une fois que vos gnocchis sont formés, il vous suffit de les cuire dans une grande poêle avec les ingrédients de votre choix. Pour un repas 100 % gourmand, n’oubliez pas d’ajouter See more pictures on Biba Magazine

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