Repas de Noël 2020 : 21 recettes exquises pour un menu de fêtes sans viande

2020 est d’ores et déjà une année pas comme les autres, alors on s’est dit et pourquoi pas tenter de nouvelles choses et changer nos habitudes alimentaires le temps d’un réveillon végétarien ?

Un repas de Noël végétarien, pourquoi pas ?

Evidemment si vous êtes végétarienne, ce repas ne modifiera pas vraiment vos habitudes alimentaires et vous avez déjà pris le pli sur la nourriture sans viande ni poisson.
Pour les autres, éternels amateurs de viande, c’est l’occasion de faire du bien au monde qui nous entoure, aux animaux et à la planète mais également de cuisiner différemment, de s’ouvrir à de nouvelles sauveurs sans pour autant sacrifier le plaisir de manger.

Un menu de fêtes sans viande et délicieux, c’est plus que possible !

On vous comprend totalement, il est d’autant plus compliqué d’imaginer un Noël sans nourriture animale que les traditions culinaires sont bien ancrées dans nos assiettes. Durant les fêtes de fin d’année la consommation de viande et de poisson est bien plus élevée que le reste de l’année : foie gras, dindes et chapons, escargots ou encore saumon fumé sont légion sur nos tables de réveillon.

Pour les remplacer, optez en apéritif pour une mousse de champignons à tartiner, poursuivez avec des œufs cocottes aux truffes et pour le plat, le seitan dans sa version à l’orange va terminer de vous conquérir.
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