Voici la recette spéciale de Cyril Lignac à faire avec des enfants (« Elle est simple et ultra gourmande ! »)

Cuisiner avec ses enfants, c’est le moyen de partager un bon moment en famille mais aussi de faire connaître à vos bambins les aliments qu’ils ont dans leurs assiettes. Pour cela, le chef Cyril Lignac a la recette parfaite, inspirée de la cuisine italienne : le risotto de coquillette au jambon. Un plat simple et bon marché qui est ô combien savoureux. Il a d’ailleurs partagé récemment sa propre recette à l’antenne de RTL.

La recette du risotto aux coquillettes et jambon de Cyril Lignac

Temps de préparation : 20 minutes.

Pour 4 personnes, il vous faut : 

• 360 g de coquillettes
• 4 belles tranches de jambon blanc
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 50 g de parmesan râpé (comté, emmental ou gruyère)
• Quelques brins de ciboulette
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Les étapes de préparation : 

1. Dans une casserole, faites bouillir 1,5 litre d’eau et ajoutez le cube de bouillon de volaille.
2. Pendant ce temps, épluchez l’ail et l’oignon avant de les émincer. Ajoutez-les dans une autre casserole, avec un peu d’huile d’olive, faites-les suer doucement 3 minutes. Incorporez ensuite les coquillettes puis laisser cuire sans dorer 2 à 3 minutes.
3. Versez une louche du bouillon,…See more pictures on Biba Magazine