Astuces : 12 façons de recycler intelligemment les épluchures de fruits et légumes

Quand vous préparez une soupe, vous jetez systématiquement les épluchures ? Pareillement, la peau de l’orange du matin ou encore les graines de courges, finissent toujours à la poubelle ? Pourtant, les épluchures de fruits et légumes peuvent être utilisées de différentes façons, afin d’éviter le gaspillage alimentaire. Pour cela, commencez par acheter vos légumes et fruits bio ou non traités, afin de profiter de leurs bienfaits, sans qu’il y ait la présence de substances chimiques et toxiques.

Comment réutiliser les épluchures de fruits et légumes ?

Les fanes de radis, carottes ou navets, peuvent être recyclées dans des potages ou veloutés, mais également mixés pour faire du houmous ou du pesto. Les pelures de pommes, pommes de terre, courgettes, carottes ou encore poires, peuvent quant à elles, être transformées en chips maison ! Pour les préparer, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de sel et faire cuire jusqu’à 2 heures à 150 °C.

Comment faire un bouillon de légumes avec les épluchures ?

Les épluchures de légumes peuvent être transformées en bouillon, que vous pourrez utiliser dans vos préparations facilement ! Pour concocter ce bouillon, congelez dans un sachet vos épluchures, au fur et à mesure. Lorsque ce dernier est plein, faites cuire les épluchures dans de l’eau, vous aurez alors un bouillon de légumes maison. Versez-le dans un bac à glaçons pour une conservation au congélateur.

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