Batch cooking : nos idées de recettes simples, pratiques et savoureuses à préparer pendant le couvre-feu

Batch cooking, kesako !?  Derrière ce nom mystérieux (« batch cooking » se traduit par « cuisine par lots » en VF) se trouve un concept assez simple : profiter d’un moment cuisine pour préparer plusieurs repas d’un seul coup. À la clé ? Un gain de temps évident et au passage, l’assurance de manger « fait maison », donc plus sain.

Sur le coup, il faut prévoir un peu plus de temps en cuisine que si on préparait un seul repas, mais si on y accorde deux ou trois heures le week-end, on peut être tranquille tout le reste de la semaine et rien que pour ça nous on adore !

Batch cooking : quand cuisine et organisation font la paire

Concrètement, le batch cooking se décline sous deux formes principales :

• Ceux qui cuisinent en grandes quantités
  Exemple : faire un plat de lasagnes pour 10 alors qu’on est 2 à la maison et congeler le reste qu’on peut réchauffer le moment voulu.
• Ceux qui préparent plein d’ingrédients variés, pour qu’il ne reste plus qu’à les assembler le jour J
  Exemple : cuire des légumes, du riz, de la viande… et les accommoder en salade, en plat chaud avec une sauce, etc.

Pour commencer, le mieux c’est d’établir un menu des différents repas de la semaine, afin d’optimiser la préparation de chacun (quitte à faire cuire des See more pictures on Biba Magazine

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