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Thé Matcha : nos recettes gourmandes pour préparer cette poudre antioxydante

Le thé matcha, cette jolie poudre verte adorée des Japonais, apparaît comme un aliment magique, à consommer régulièrement. Effectivement, sa saveur dépaysante vient réveiller les boissons comme les desserts, mais aussi, agir sur notre corps. Anti-diabète, anti-cholestérol, ami du système immunitaire et ennemie du cancer, le matcha aussi appelé « super aliment » peut se cuisiner facilement !

Thé matcha : comment est-il confectionné ?

Le thé matcha à la différence des autres thés, s’achète sous forme de poudre. Trois semaines avant sa récolte, les théiers recouvrent les arbres d’une toile noire. Dès lors, les feuilles s’assombrissent et les saveurs se métamorphosent. Après récolte, le thé est étuvé à la vapeur, puis débarrassé de sa tige et de ses nervures, avant d’être broyé. Sa couleur jade et son parfum authentique apparaissent alors.

Quels sont les bienfaits du thé matcha ?

Si on en raffole tant, c’est parce que le thé matcha a des actions contre le vieillissement de la peau, et notamment contre l’apparition des rides. En effet, grâce à son activité antioxydante, les radicaux libres sont éliminés. Ainsi, les cellules sont débarrassées de ce qui contribue à les faire vieillir et dysfonctionner. De plus, en luttant contre l’oxydation, il limite les dégâts sur les membranes cellulaires et sur l’ADN et aide alors à vivre plus longtemps et en meilleure santé.

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Source: Biba MagazineBiba Magazine, https://www.bibamagazine.fr/feed

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