Recettes d’automne : 15 idées de soupes aussi jolies que savoureuses

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Avec cette grisaille rien de tel qu’un bon petit velouté, rapide à préparer, pour se réchauffer tout en regardant les dernières nouveautés Netflix.

On vous arrête tout de suite içi il n’est pas question – sauf circonstances exceptionnelles – d’entamer son stock Liebig. Quoi de mieux que de faire les choses par soi-même hein ? Pas besoin d’être un cordon bleu, il suffit juste d’avoir les bons légumes, un mixeur, un peu d’huile de coude et en quelques minutes c’est fait.

Recettes d’automne : comment réaliser un bon velouté pleins de saveurs ?

Pour avoir un velouté pleins de saveurs, misez avant tout sur des légumes de saison ou d’antan. Ensuite, le petit secret c’est de les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, juste avant les cuire dans l’eau.

Aussi, n’oubliez pas les condiments comme les épices, l’oignon, l’ail ou les plantes aromatiques. Ils sont essentiels pour assaisonner son potage et relever le tout. Petit plus, vous pouvez rajouter certains mets, juste avant de servir, pour avoir un velouté bien gourmand : une quenelle de fromage (chèvre, fromage frais) et quelques graines pour le croquant. Vous nous en direz des nouvelles…See more pictures on Biba Magazine

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