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Soupes froides : ces recettes de gaspachos gourmands et rafraîchissants, parfaits pour l’été !

Avec le retour des beaux jours et la hausse des températures, on se délecte d’une soupe froide. Ce met ultra facile à réaliser, permet de faire le plein de vitamines. On prépare des soupes gaspacho, à base de tomates, poivrons ou carottes, qui nous offrent une bombe antioxydante, mais également des soupes façon veloutés, aux légumes verts comme les asperges, courgettes, épinards et avocats. Durant l’été, les soupes froides permettent de synthétiser la mélanine, qui stimule le bronzage. Dès lors, déguster une soupefroide, c’est profiter d’un teint halé toute la saison estivale !

Soupe froide : comment préparer un gaspacho maison ?

Pour réaliser une soupe froide gourmande, on suit les recettes de Julien Ponceblanc, le créateur de GreenShoot. Dans son livre Journal d’un amoureux des soupes, il dévoile des idées gourmandes et faciles à préparer, pour cuisiner des gaspachos et ds soupes froides hyper originales. Gaspacho de melon, banane et badiane, soupe froide de concombre, lait de coco et citron vert, gaspacho d’été aux carottes, tomates, abricots et radis roses ou encore gaspacho de tomates jaunes, découvrez ces idées recettes.

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Gaspacho de concombre de Cyril Lignac : une recette de soupe froide savoureuse et hyper rafraîchissante !

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